Quem nunca assou uma torta e depois de muito trabalho viu o centro afundar
como o Titanic após retirar do forno e esfriar um pouco, e se sentiu muito
decepcionado.
Bom outro dia me perguntaram como evitar isso, e existe uma dica muito fácil para que isto não aconteça.
Na hora de retirar do forno desligue-o e abra a porta somente um pouco para
que o ar quente saia mas não muito rápido, isso vai prevenir que o centro da
torta afunde, deixe assim por 10 minutos. O mesmo vale para bolos de chocolate.
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Sometimes when we bake a pie and when we take them out of the oven we
notice that the center sinks in, but if you leave your pie in the oven with the
door a little bit open and of course turn off, and live it for 10 minutes and
then you can take your pie out of the oven. You can do the same when baking
chocolate cakes.
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