Pão de Maçã (Apple Loaf)

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Esse pão é muito bom para o café da manhã ou para o café da tarde.

Ingredientes:

100 g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro

2 ovos

1 colher (chá) de extrato de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz moscada moída

1/2 xícara (chá) de leite

2 maçãs sem casca e cortadas em pedaços

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1 xícara (chá) de pingos de chocolate (opcional)

Preparo

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco, adicione os ovos um a um e bata bem depois de cada adição, coloque o extrato de baunilha e misture bem.

Peneire a farinha, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e a noz moscada. Gradualmente misture os ingredientes secos ao creme de manteiga alternando com o leite.

Com uma colher misture as maçãs, as nozes e os pingos de chocolate.

Asse em forno pré-aquecido 180ºC em uma forma propiá para pães untada de 23cm. por 50 a 60 minutos.

Deixe esfriar e sirva.