Pudim de queijo com goiabada

Ingredientes:

1 queijo fresco (cerca de 500g)

1 lata de leite condensado

3 latas de leite comum (medida na lata de leite condensado)

8 colheres (sopa) de açúcar

3 gemas

4 colheres (sopa) de amido de milho

3 claras em neve

½ lata de goiabada picada em pedaços pequenos

Preparo:

Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes. Misture delicadamente as claras em neve. Coloque em assadeira retangular média untada e espalhe os pedacinhos de goiabada.

Leve ao forno a 180ºC por 1 hora15 minutos.

Sirva gelado.

Obs.: Não esperar que o pudim endureça no forno, somente ira endurecer depois de gelado.