Bolo Salgado de Arroz

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de arroz cozido (sobras)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

100grs de queijo ralado

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Farinha de rosca para polvilhar

Sal a gosto

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar a forma com óleo e polvilhe com a farinha de rosca, coloque metade da massa. Acrescente o recheio* e a outra metade da massa, e polvilhe com a farinha de rosca. Assar em forno pré-aquecido a  180ºC, assar por mais ou menos 50 minutos.

*Recheio:  O recheio fica a seu critério, nesse colocamos uma camada de presunto, rodelas de tomate por cima, orégano, queijo mozzarella.

Outras opções de recheio: refogado de carne moída com azeitona; atum; frango desfiado com requeijão.